In deze kaas komen de zachtheid van de koemelk en de smaak van karamel samen.
Het is een unieke combinatie die de smaakpapillen streelt, vooral op het achterste deel van de tong. De ingrediënten zijn lokaal verkregen en biologisch.
Een scheutje La Trappe Isid’or zorgt voor de feestelijke toevoeging. Deze trappist is gebrouwen ter gelegenheid van het 125-jarig bestaan van Abdij Koningshoeven. De Isid’or koekaas is momenteel verkrijgbaar als belegen en overjarig.