Karakteristieke, romige koemelkkaas is gemaakt van lokale, biologische ingrediënten.
Hieraan is op heel bescheiden wijze ons sterkste La Trappe-bier toegevoegd: La Trappe Quadrupel. In de verschillende rijpingsprocessen ervaart u een zekere competitie bij het proeven tussen het bier en de kaas. Dat maakt deze kaas zeer verrassend van smaak.
De La Trappe Quadrupelbierkaas is momenteel online verkrijgbaar als belegen en overjarig.

Bekroond met een Platina Award tijdens de Cum Laude Awards 2024, waarmee deze bijzondere bierkaas tot de best beoordeelde ambachtelijke kazen van Nederland behoort.